制作厨房设备的主材料多为不锈钢板材，因此一大部分厨房设备也称之为不锈钢厨房设备，使用比较普遍的是SUS304和201不锈钢板，具体看设备性能要求及客户要求。

　 　板材厚度：不同的设备及不同部位所采用的板材可以有所不同，正品厂家普遍采用1.0mm的厚度，这里要注意的是，一般面板、操作面采用1.2mm或是1.5mm厚的板材制作，而其他背板侧板则可采用0.6或是0.8mm即可，蒸饭柜、蒸箱水胆通常采用304不锈钢1.5mm的厚度，炒灶面板一般也采用1.5mm厚的板材制作。

　 　不锈钢厨房设备的脚、腿基本上都是采用不锈钢管，承力脚（柱）直径38mm-50mm，管壁厚≥1.0mm，为了使设备能够适应不平整地面，还应采用不锈钢可调节脚。

　 　设备制作以电弧焊或氩弧焊为主，焊接牢固，无砂眼、焊瘤、弧疤、裂缝、变形等焊接缺陷，焊接处磨平、磨光，无明显的接缝。

　 　不锈钢厨房设备在焊接后为防止氧化腐蚀，必须进行防锈处理，钢铁构件必须对表面进行除锈并涂刷防腐涂料多遍。